完美

  1. 乌鲁（lǔ）木齐（qí）完美和伊清坊餐（cān）饮（yǐn）管理有限公司是一家专业（yè）资深的餐饮培（péi）训机构，成（chéng）立十五年来为社会各（gè）界（jiè），国（guó）内（nèi）外培（péi）训及输出餐（cān）饮人才数以（yǐ）千计，带动数百名学（xué）员及下岗（gǎng）再就业人（rén）士成（chéng）功创业！主（zhǔ）要经营范围：餐饮策划投资，特（tè）色餐饮项目研发推（tuī）广，技能（néng）培训，商务信息（xī）咨询一条龙。

    本（běn）公司首席餐饮大师周琳（lín）女士（shì）独创的“新（xīn）疆（jiāng）特色浇（jiāo）汁（zhī）三凉”“小锅抓饭（fàn）”“椒麻鸡（jī）”荣获《新疆特色美食名小吃》奖并获（huò）...[详情]
    椒麻鸡（jī）：新疆（jiāng）少数民族民宗（zōng）菜品（pǐn），它恰如（rú）其分的（de）体现了新疆（jiāng）民（mín）族人性格，狂野、热情、豪放、更包含了（le）创（chuàng）始人对美食的理（lǐ）解和智慧。新疆（jiāng）椒（jiāo）麻鸡是一道美味的菜（cài）肴，以生（shēng）态（tài）土鸡为原料，选用几十种（zhǒng）上等的名贵中药秘（mì）制而（ér）成，吃起来麻而不（bú）木，辣而不上（shàng）火，皮脆（cuì）嫩、肉（ròu）筋（jīn）道、清香四溢、回味悠长、口口生（shēng）津，是近年来风靡全疆乃至全国的（de）一道特色美食。
    新疆架子肉（ròu）馕（náng）坑肉：架子肉是新疆南部的一道极具少数（shù）民族特色的美食，架子肉焦香（xiāng）酥嫩可口（kǒu），色（sè）泽（zé）金黄，肉香四溢，让人垂涎欲滴（dī），是待（dài）客的上品。馕坑肉，新疆独特的（de）美食，维吾尔族（zú）称"吐努尔喀瓦甫"，来源于新疆的（de）喀（kā）什（shí）。馕坑肉（ròu）营养（yǎng）丰富，把抹上秘制佐（zuǒ）料的羊排或（huò）羊腿封闭在馕（náng）坑内，暗火慢烤。烤到（dào）一定（dìng）时辰，打（dǎ）开（kāi）馕坑（kēng），香气四溢，用“香飘十（shí）里”形容不为夸张。
    新疆抓饭：维吾尔语称“波（bō）罗”，是（shì）新疆维吾尔、乌（wū）孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，主要原料为羊排，羊腿，风干（gàn）肉，牛腩肉，鸡肉及新疆干果（guǒ）和上（shàng）好的大米（mǐ），胡萝卜，洋葱鹰嘴豆等（děng）辅料（liào）用特烹手法（fǎ）蒸制而成，羊肉（ròu）温补，胡萝卜（bo）具有（yǒu）蔬（shū）菜小人参之功效，洋葱降（jiàng）脂而鹰嘴豆富含（hán）不饱和脂肪酸，改善（shàn）糖尿病，保护血管延缓（huǎn）衰（shuāi）老（lǎo）。新疆抓饭是真（zhēn）正（zhèng）意义上的长寿饭（fàn）。
    新疆浇汁三凉：对于老新疆人来说，几（jǐ）天不吃凉皮似乎（hū）少了点什么，追溯新疆的凉皮，少说也有二千年的历（lì）史。“新疆浇汁三凉（liáng）”是餐饮大师周琳老师祖辈世代一脉相承至今的回（huí）民独门特色美食，于2010年5月荣获“新（xīn）疆特色美食名小吃”奖。为夏令风味小吃（chī），又名新疆凉皮凉面（miàn），再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味（wèi）俱全（quán），深受群众欢迎。而新疆流行的“烤肉拌（bàn）凉面”的独（dú）特吃法，更是受到外地来客的（de）青睐。
    新疆熏马肉（ròu）马肠：熏马肉熏马肠是新（xīn）疆（jiāng）少数名族一（yī）道特有的秘制美食，马肉中含（hán）有丰富蛋白质、维生素（sù）及钙、磷、铁、镁（měi）、锌、硒等（děng）矿（kuàng）物质，具（jù）有（yǒu）恢复（fù）肝（gān）脏机能并有防止贫血，促（cù）进（jìn）血（xuè）液循环（huán），预防动（dòng）脉硬化，增强人体免（miǎn）疫力（lì）的效（xiào）果。熏马肠和熏马肉脂（zhī）肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而（ér）且营养价值很高，并具有特（tè）殊的风味。
    新（xīn）疆抓饭：维吾尔语称（chēng）“波（bō）罗”，是新疆维吾尔、乌孜（zī）别克等民族人民（mín）喜爱的一种饭（fàn）食，主要原料为羊排，羊腿，风干肉，牛腩肉，鸡肉及新疆干果和（hé）上（shàng）好的大米（mǐ），胡萝卜，洋葱鹰嘴（zuǐ）豆等辅料用特烹手（shǒu）法蒸制而成，羊肉温补（bǔ），胡萝（luó）卜具有（yǒu）蔬菜小人参之功效（xiào），洋葱降脂而鹰嘴豆富含不饱（bǎo）和脂肪酸（suān），改善糖尿病（bìng），保护血（xuè）管延（yán）缓衰老。新疆抓饭是真正意义上的（de）长寿饭。
    新疆大盘鸡：又名（míng）为沙湾大（dà）盘鸡，是新疆名菜，起（qǐ）源于（yú）20世纪（jì）80年代后期，主要用料为鸡肉和土豆，配皮带面烹饪而成（chéng）。色彩鲜艳、爽滑麻（má）辣的鸡肉和软（ruǎn）糯甜润的（de）土（tǔ）豆，辣（là）中有香、粗中带细，是（shì）餐桌上的（de）佳品（pǐn），经（jīng）过20多年的（de）发展演（yǎn）变，在（zài）新疆（jiāng），不仅可以吃（chī）到大盘鸡经典款（kuǎn）“土豆鸡”，还（hái）可以吃到大盘鸡豪华版、升级（jí）版“香菇鸡、豇豆鸡（jī）、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆（dòu）腐大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡（jī）再（zài）配上具有（yǒu）新疆特（tè）色的馕、皮带面，绝对是（shì）一道美味。
    新疆特色（sè）烤肉：新疆烤羊肉串，是（shì）新疆民族特色的风（fēng）味小吃。据古书记载（zǎi），烤羊肉（ròu）串在中（zhōng）国已有1800多年的（de）历史。新疆烤羊肉串可谓风味独具，色泽酱黄油亮（liàng），肉质鲜嫩软（ruǎn）脆（cuì），味道麻辣醇香，独具特别风（fēng）味，驰名全（quán）国（guó）。
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    乌鲁木齐（qí）市（shì）完美和伊清坊餐饮管（guǎn）理有限公司是一家专业的新疆本土特色餐（cān）饮培训机构，成（chéng）立二十年来为社会各界，国内外培训（xùn）及输出餐饮人（rén）才数以（yǐ）千计，指导学员成（chéng）功开店不计其数。主要经营范围：餐饮策划投资，特色餐饮项（xiàng）目（mù）研发，技能（néng）培训，项目加盟（méng），商务信息咨询。本餐（cān）饮公司（sī）首（shǒu）席餐饮文化大师周老师二十年（nián）从事餐饮培训行业，2010年由（yóu）本人独创的“新疆特色浇汁三凉”“小锅抓饭（fàn）”“新疆椒麻鸡”

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